Potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 1 kg zemiakov
- soľ
- drvená rasca
- hladká múka
- olej
- mletá červená paprika
POSTUP: Zemiaky zbavíme šupky, nakrájame ich na približne rovnaké kocky a postavíme ich variť do osolenej vody. V hrnci si urobíme zápražku: na oleji opražíme múku a rascu. Po upražení pridáme ešte mletú červenú papriku. Zalejeme studenou vodou a necháme všetko spolu prevrieť. Keď sú zemiaky hotové, vylejeme do nich pripravenú zápražku. V miske si rozšľaháme vajíčka, do ktorých pridáme trocha vody a pomaly za stáleho miešania ich vlejeme do polievky. Polievku necháme prejsť varom a môžeme podávať.
