Potrebujeme:
- 6 uvarených vajíčok
- 2 surové vajíčka
- 200 ml mlieka
- 2 PL majonézy
- 1 PL hladká múka
- strúhanka
- soľ
- olej na vyprážanie
- petržlenová vňať
- horčica
- mlieko
POSTUP: Na oleji opražíme múku, za stáleho miešania prilejeme mlieko a povaríme. (Pozor na hrudky) Pridáme soľ, rozdrvenú petržlenovú vňať a strúhané vajíčka. Premiešame. Ak je cesto riedke pridáme strúhanku. Z hotovej hmoty tvarujeme karbonátky, ktoré obalíme vo vajci, strúhanke a vypražíme na horúcom oleji z oboch strán.
Majonézu zriedime vlažným mliekom, osolíme, pridáme horčicu. Hotové karbonátky polejeme touto zmesou a posypeme vňaťou z petržlenu.
