Potrebujeme:
- 11 vajec
- 350 g húb naložených v octe
- 70 g tvrdého syra
- 700 ml mlieka
- mleté čierne korenie
- citrónová kôra
- hladká múka
- olej
POSTUP: Rozhabarkujeme 8 vajec, do ktorých pridáme mlieko a dáme ich variť. Keď sa vajíčka zrazia pridáme nakrájané huby, posypeme syrom, ochutíme soľou a korením. Nakoniec pridáme citrónovú kôru. Hmotu dobre premiešame, zabalíme do utierky, zaťažíme a necháme vychladnúť. Z vaječného bochníka nakrájame plátky, ktoré obalíme v múke a vajci. Hotové vypražíme na rozohriatom oleji. Podávame so zeleninovým šalátom.
