Potrebujeme:
- 4 vajíčka
- 4 plátky hriankového chleba
- 4 plátky šunky
- 4 plátky eidamu
- 1 PL kečupu
- ocot
- soľ
- maslo
- voda
- petržlenová vňať
POSTUP: Do hrnca dáme 4 hrnčeky osolenej vody a trochu octu. Zmes privedieme do varu.
V nasledovnom kroku sa postup môže recept od receptu líšiť. Niektoré (väčšinou staršie) zdroje uvádzajú že sa vajíčka rozšľahajú a vylejú do vriacej vody. Iné (prevažne novšie) zdroje naopak, vajíčka nemiešajú. Namiesto toho odporúčajú vajíčka veľmi opatrne rozbiť tak, aby sa dali vyklopiť do vriacej vody s neporušeným žĺtkom.
Výber, ktorý postup z dvoch spomínaných použiť, necháme na vás (väčšina ľudí pracuje s nerozšľahanými vajíčkami).
Následne na miernom ohni varíme 3 – 4 minúty. Vajcia vyberieme dierkavou varechou a dáme ich do studenej vody. Po vychladnutí ich osušíme servítkou. Syr nakrájame na rezančeky. Hrianky natrieme maslom, uložíme naň plátok šunky, prikryjeme vajíčkom a posypeme syrom. Ozdobíme kečupom a posekanou petržlenovou vňaťou.
