Potrebujeme:
- 10 vajíčok
- 500 g údeného mäsa
- 1 l plnotučného mlieka
- 200 ml octu
- 150 ml oleja
- 4 bobkové listy
- hladkú múku
- mletú červenú papriku
- soľ
POSTUP: Do hrnca dáme variť údené mäso spolu s bobkovými listami. Po uvarení mäso vyberieme a vývar dochutíme soľou. V druhom hrnci si pripravíme zápražku, tak že múku opražíme na oleji, pridáme červenú papriku a nakoniec zalejeme vývarom. Za občasného miešania varíme 15 minút. Potom vlejeme mlieko, necháme zovrieť a odstavíme.
Do hrnca dáme variť cca 4 litre vody s octom. Keď voda začne vrieť pomaly dávame do nej vajíčka. Nemiešame. Uvarené vajíčka (nie veľmi natvrdo) vyberieme a dáme ich do odstavenej polievky. Údené mäso nakrájame a tiež ho vložíme do hotovej polievky. Nakoniec polievku dozdobíme petržlenovou vňaťou.
