Špenátové omelety

By | 13. októbra 2013

Potrebujeme:

  • 6 vajíčok
  • 200 ml sladkej smotany
  • ¼ ČL kypriaceho prášku
  • 1 PL hladkej múky
  • 500 g mrazeného špenátu
  • 3 strúčky cesnaku
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • cibuľka
  • olej

POSTUP: V 100 ml smotane rozšľaháme vajíčka, ktoré osolíme, posypeme kypriacim práškom a múkou. Všetko spolu rozšľaháme, tak aby sme nemali hrudky. Necháme 15 minút postáť a na rozpálenom oleji pečieme omelety. (6 vajíčok cca  6 omeliet)

Do panvice vylejeme zvyšnú smotanu, vysypeme špenát a dusíme pod pokrievkou, až kým sa špenát nerozpustí. Do hotového prelisujeme cesnak, osolíme. Ak máme špenát príliš riedky zahustíme múkou. Hotové omelety naplníme špenátovou zmesou, zabalíme ako palacinky a posypeme opraženou cibuľkou. Podávame so zemiakmi.

Pridaj komentár