Raz sme čakali návštevu a ja som mala v chladničke kúpené štrúdľové cesto. Keďže tam boli 4 pláty z dvoch som urobila jablkovú štrúdľu a z dvoch som spravila vajíčkovú. štrúdle boli rýchlo hotové a najmä chutné. Mala som teda aj sladkú aj slanú variantu. Pridávam recept ako som robila slanú variantu. Vyskúšajte.
Potrebujeme:
- 2 pláty štrúdľového cesta
- 100 g údenej šunky, príp. slaninky
- 4 vajíčka
- 1 menšia cibuľka
- soľ
- mleté čierne korenie
- mletá sladká červená paprika
- olivový olej
- maslo
- vajíčko na potretie
- 50 g strúhaného syru
POSTUP: Na olivovom oleji si orestujeme do sklovita najemno nakrájanú cibuľku. Kým sa nám cibuľka restuje, nakrájame si šunku, príp. slaninku na malé kocky (ja som mala domácu údenú šunku). Šunku trošku opečieme na cibuľke. V miske rozšľaháme vajíčka, ktoré ochutíme soľou, korením, paprikou. Vajíčka vyleje na šunku a miešame, až kým sa nám nezrazia. Štrúdľové cesto dáme na vlhkú utierku, potrieme roztopeným maslom, posypeme strúhaným syrom (syr si dajte podľa chuti, ja som dala ovčí, keďže kravský nemôžem) a navrch rozotrieme pripravenú vajíčkovú zmes. Opatrne zabalíme. Pozor, aby sa nám cesto nepotrhalo. Vrch rolády potrieme rozšľahaným vajíčkom, dáme na papier na pečenie a pečieme cca 20 min. na 180°.
