Dnes som robila tento recept mojej mladosti – vtáčie mlieko. Môj manžel to nepoznal, náš syn to jedol prvýkrát v živote. Obidvom to zachutilo a určite to budem robiť častejšie. Poznáte to? Alebo aj pre vás je to novinka? Môžete to servírovať ako dezert, no ja som to urobila na večeru.
Potrebujeme:
- 3 vajíčka
- 1 l mlieka
- 1 PL hladkej múky
- 1 vanilkový pudingový prášok
- trochu vanilky (príp. vanilkový struk)
- cukor podľa chuti
POSTUP: Najskôr si oddelíme žĺtka od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme trochu cukru. Medzitým si dáme variť mlieko. Keď sa mlieko zohreje, postupne doň dávame polievkovou lyžicou obláčiky zo snehu, po chvíli ich obrátime. Následne povyberáme na tanier, príp. rovno do misiek, v ktorých to chceme servírovať.
Žĺtka, cukor, vanilku, múku a pudingový prášok zmiešame v troške mlieku. Zmes vylejeme do vriaceho mlieka a uvaríme redší krém. Ak to máme príliš husté pridáme trošku mlieka. Keď je krém uvarený zalejeme nim hotové snehové obláčiky a podávame.
