Keďže pred nedávnom bola „zeleninová sezónna“ a záhrady sme mali plné chutných, čerstvých, sladkých a najmä domácich paradajok pripravila som svojim blízky aj takéto raňajky. Môžeme to konzumovať aj ako ľahkú večeru. Je to rýchle a chutné. Vyskúšajte a uvidíte.
Potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 3 stredne veľké paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- olivový olej
- olivy
POSTUP: Umyté paradajky pokrájame na osminy. Rozložíme ich do menšej misy na zapekanie. Pokvapkáme ich olivovým olejom, osolíme a posypeme nadrobno nasekaným cesnakom. Všetko premiešame a dáme piecť do predhriatej rúry na 180° asi na 30 minút. Potom to vyberieme a urobíme dve jamky, do ktorých rozbijeme po jednom vajíčku, ktoré mierne osolíme. Všetko posypeme olivami, ktoré sme si nakrájali na krúžky. Jedlo vrátime späť do rúry a zapekáme ešte 10 minút. Ak sa nám vajíčko zrazilo je to hotové a môžeme podávať.
