Potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 1 mrkva
- 2 zemiaky
- 50 g masla
- 1 bujón
- 1 KL soli
- 1 KL drvenej rasce
- 1 KL mletého čierneho korenia
POSTUP: Mrkvu očistíme, postrúhame na jemnom strúhadle a orestujeme na masle. Prilejem vývar z kocky bujónu, necháme prevrieť. Zemiaky si očistíme a pokrájame na kocky. Pridáme ich do hrnca. Dochutíme soľou, korením a rascou. Keď sú zemiaky hotové, v miske si rozšľaháme vajíčka a za stáleho miešania ich vlejeme do polievky. Necháme prevrieť a odstavíme. Hotovú polievku môžeme dochutiť postrúhaným syrom.
