Bohatým zdrojom vitamínov je špargľa. Ľudia ju pripravujú rôznymi spôsobmi. Medzi milovníkov špargle sa zaradila aj naša rodina. Často sme kupovali a preferovali sme len zelenú špargľu a tak som sa rozhodla vyskúšať aj bielu. Musím povedať, ze nám chutila a zadala sa mi jemnejšia. A takto som ju pripravila.
Potrebujeme na 1 porciu:
- 6 ks bielej špargle
- 4 pláty šunky
- 2 vajíčka
- soľ
- olivový olej
POSTUP: Špargľu si umyjeme a očistíme (v obchode som objavila škrabku na špargľu, je to super vec). Hotovú špargľu postavíme do hrnca s vriacou vodou a varíme cca 5 min. Potom ju povyberáme a nakrájame na centimetrové kúsky. Šunky (ja som použila prosciutto) nakrájame na tenké rezančeky a zmiešame s nakrájanou špargľou. Zapekaciu misku si vymastíme kvapkou olivového oleja, na ktorý nasypeme zmes špargle a šunky. Urobíme si dve jamky, do ktorých rozklepneme vajíčko. Vajíčka osolíme. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 – 25 min. na 180°.
