Fašírka plnená vajíčkom

By | 19. novembra 2014

Máme radi fašírky, ale nechce sa vám tvarovať každú osobitne a potom polhodinu stáť pri ich vyprážaní? Prikladám recept ako robím fašírky ja – upečené v srnčom chrbte v strede doplnené prekvapením v podobe vajíčka.

Kompletný sprievodca výberom panvíc

Potrebujeme:

  • 300 g mletého bravčového mäsa
  • 100 g mletého hovädzieho mäsa
  • 3 natvrdo uvarené vajíčka
  • 1 surové vajce
  • 1 rožok (žemľa)
  • 1 na jemno nakrájaná cibuľka
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • horčica
  • majorán
  • strúhanka

POSTUP: Do mletého hovädzieho a bravčového mäsa dáme jeden rožok, príp. žemľu namočenú v mlieku. Pridáme nakrájanú cibuľku a surové vajíčko.  Dochutíme soľou, korením, horčicou, majoránkou. Všetko rukou poriadne premiešame. Ak máme zmes príliš riedku pridáme strúhanku. Srnčí chrbát vymastíme a vysypeme strúhankou. Na dno dáme trochu mäsovej zmesi, do stredu dáme natvrdo uvarené a olúpané vajíčka, ktoré zakryjeme zvyškom mäsa. Takto pripravenú fašírku upečieme na 180°C cca 1 hodinu. Podávame so zeleninovým šalátom, alebo zemiakovou kašou.

fasirka plnena vajickom

Pridaj komentár