Keďže moja dcéra nemá rada volské oči, rozhodla som sa vyskušanieť niečo iné a to vajíčkové obláčiky. Na tanieri to vyzerá super, no chuťovo sa to od volského oka líši. Vyskúšajte a možno si to oblúbite vy i vaše dieťa.
Potrebujeme:
- 4 vajíčka
- 50 g strúhaného parmezánu
- bylinky (pažítka, petržlen,… )
- mleté čierne korenie
- mletá sladká paprika
- soľ
POSTUP: Blieka oddelíme od žĺtok. Z bielok a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme nastrúhaný parmezán, bylinky podľa chuti a soľ. Polievkovou lyžicou robíme obláčiky, ktoré ukladáme na plech s vystlatý papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 7 minút (kým nezačnú okraje jemne hnednúť).
Nakoniec plech vytahneme. Do každého obláčika dáme odložené žĺtko, ktoré osolíme, jemne posypeme korením a paprikou. Zapečieme približne 3 minúty a podávame. Vajíčko ostane krásne tekuté ako pri volskom oku.
