Vajíčkový wrap (domáca tortilla plnená vajíčkom)

By | 14. apríla 2016

Tento recept bude trošku dlhší, okrem vajíčkovej náplne si pripravíme aj domáce tortilly, keďže tie kúpené väčšinou za veľa nestoja. Tieto moje plnené tortilly mi pripomenuli chuť vajíčkového wrapu z raňajkového menu v Mc´Donalds. Pripravovala som ich na večeru, keďže mi ostali z obeda. Tortilly plníme mäsom, syrom, zeleninou.,…Ja som si povedala, prečo to neskúsiť aj s vajíčkom a výsledok bol chutný. Veď posúďte sami.

Potrebujeme:

Na torilly (na 12ks):

  • 350 g hladkej múky
  • 5 PL olivového oleja
  • 150 – 200 ml teplej vody

Plnka (na 1ks):

  • 2 vajíčka
  • 4 plátky prosciutto
  • 1 čl kyslej smotany
  • list hlávkového šalátu
  • soľ
  • trošku masla

POSTUP:

Najskôr si pripravíme tortilly: V miske zmiešame hladkú múku s olivovým olejom. Postupne pridávame teplú vodu a miesime (ja miesim rukou). Vodu prilievame podľa potreby. Vznikne nám hustejšie cesto. Cesto si rozdelíme na 12 častí, z ktorých vytvoríme guľôčky. Tie následne ukladáme na tanier, prikryjeme ich potravinovou fóliou a necháme aspoň 1 hod. odpočívať (niekedy si urobím cesto aj večer, dám do chladničky a robím ich na druhý deň. Nič sa nestane). Potom na pomúčnenej doske vaľkáme tortilly na veľkosť palacinky a na suchej rozohriatej panvici pečieme z oboch strán cca 1 min.

Náplň: Na panvici si rozohrejeme maslo, na ktoré vylejeme rozšľahané a osolené vajíčka. Uvaríme riedku praženicu.

Tortillu potrieme kyslou smotanou, poukadáme na ňu plátky prosciutta. Naň rozotrieme teplé miešané vajíčka. Nakoniec všetko posypeme na pásiky nakrájaným šalátom. Takto pripravenú tortillu zabalíme (najskôr ohneme spodok a potom pevne zatočíme, takto sa nám bude aj dobre držať, aj sa nebude rozpadávať).  Dobrú chuť.

vajickovy wrap

 

 

 

Pridaj komentár