Zemiakovo-vajíčkové muffiny

By | 29. marca 2016

Dnes ráno som zistila, že nemáme žiadne pečivo a bolo treba nasýtiť mojich dvoch hladošov. A tak som si vymyslela slané muffiny z ingrediencii, ktoré som našla doma. Manžel si pochvaľoval, syn spapal všetko. Tak asi sa mi vydarili. Skúste sa aj vy inšpirovať 🙂

Potrebujeme:

  • 4 väčšie zemiaky
  • 5 vajíčok
  • plátky šunky
  • trošku slaniny
  • soľ
  • olivový olej

POSTUP: Formy na muffiny si potrieme troškou olivového oleja. Na hrubom strúhadle si nastrúhame ošúpané a umyté zemiaky. V miske si rozšľaháme vajíčka, ktoré osolíme. Šunku a slaninku si nakrájame na menšie kocky. Všetko máme pripravené a prekladáme. Na dno formičiek dáme trošku nastrúhaných zemiakov (pracujeme rýchlo, aby nám nesčerneli), polejeme ich rozšľahaným vajíčkom, potom dáme šunku, opäť nastrúhané zemiaky a vrch posypeme malými kockami slaninky. Tak pripravené muffiny dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C cca 35 minút.

TYP: Ak máte radi syr, postrúhajte aj ten a dajte na vrstvu šunky, príp. navrch 🙂

zemiakovo-vajickove muffiny

 

 

Pridaj komentár